Küfa (Küche für alle) und Allergie-Infos

Hallo, wir sind die Mixed Pickels, ein bunter Haufen Menschen mit und ohne Kocherfahrung. Gemeinsam bereiten wir die Küfa auf dem SCC 2025 vor. Wir freuen uns über Menschen, die Lust haben, gemeinsam für alle lecker zu kochen. Wenn du dabei sein möchtest (am besten für ein paar Tage, aber kürzer ist auch okay), wende dich einfach an den Küchen-Infopoint oder schreib uns eine Mail an mixedpickles@riseup.net.

Hier noch paar Infos zum Konzept:

Wir möchten diese Küfa so partizipativ wie möglich gestalten und Menschen mit wenig Küfa-Erfahrung dazu empowern, den Kochlöffel zu schwingen und in der Küche über das gängige Mit-Schnibbeln hinaus teilzunehmen. Wir möchten ein Zusammenkochen organisieren, das möglichst weitgehend ohne Hierarchien, Diskriminierung und Ausschlüsse auskommt. Wir begreifen die Küche als Lernraum und Bestärkungsraum, um uns in unserer Unterschiedlichkeit zu respektieren und wertzuschätzen.

Wir haben den Anspruch, allergiefreundlich zu kochen und wollen möglichst alle Essbedürfnisse abdecken. Wir haben zum Beispiel eine seperate Zöliakie-freundliche Küche. Gängige Allergien wie Erdnuss, Gluten, Knoblauch, Histamin-Unverträglichkeit, etc. decken wir auf jeden Fall ab. Wenn du eher komplexere Allergien oder Zubereitungsbedürfnisse hast oder auf Luftübertragung von bestimmten Nahrungsmitteln allergisch reagierst, kannst du das im Barriereabbau-Formular  anmelden und wir geben unser Bestes, deinen Bedürfnissen entsprechend zu kochen.
Das Formular findest du hier. Falls du noch andere nicht Essen-bezogene Bedürfnisse für deine Zeit auf dem Camp haben solltest, kannst du die auch direkt mit eintragen. Melde dich aber auf jeden Fall gern während der Essensausgabezeiten beim Kücheninfozelt an – auch wenn du dich schon vorab angemeldet hast und unabhängig davon, welche Allergie.

Alle täglichen Kochschichten werden im Morgenplenum aufgeteilt und kleine Teams von 2-4 Personen gebildet, so dass niemand etwas alleine kochen muss. Alle längerfristigen Verantwortlichkeiten werden unter allen in der Küche aufgeteilt. Damit die Küchen-Crew als Gruppe zusammenwachsen kann, wäre es gut, nicht nur für einen Tag, sondern für mehrere Tage mit zu kochen.

Wir freuen uns schon und bis bald!